おいしい料理は「粋」なもの、さりげなく気が利いていなくてはならない「ならない」 どんな調味料にも食材にも勝るものがある、それは料理を作る人の愛情だとな 神代語録 高貴な振る舞いには、高貴な振る舞いで返せ、それが俺のノーブレス・オブリージュ

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